Sıcak dumanlama ve tuzlanma işlemlerinin kadife balığı (Tinca tinca L. 1758)’xxnın besinsel özelliklerine etkilerinin belirlenmesi
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tez Danışmanı: ÖMER OSMAN ERTAN
Tezin Onay Tarihi: 2004