Fonksiyonel keçi yoğurdu üretiminde farklı başlatıcı kültürlerin kullanım imkânlarının araştırılması

---

Doç. Dr. Didem AKPINAR KANKAYA

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Türkiye

Tez Danışmanı: GÜLDEN BAŞYİĞİT KILIÇ

Tezin Onay Tarihi: 2013