Süt sığırlarında farklı düzeylerde keten tohumu kullanımının süt yağ asidi profili üzerine etkileri
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: YUSUF KOÇOĞLU
Danışman: Hayati KÖKNAROĞLU
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu tez çalışmasında süt sığırlarında farklı düzeylerde keten tohumu kullanımının performans, süt yağ asidi profili ile bazı kan ve rumen parametrelerine etkisi belirlenmiştir. Araştırmada benzer parite ve laktasyon gününe sahip 9 baş Holstein inek kullanılmıştır. Süt ineği denemesi 3 dönem 3 muamele grubu ve her bir grupta 3 hayvan olacak şekilde crossover deneme düzenine göre yürütülmüştür. Her bir dönem 21 gün olup 14 gün adaptasyon 7 gün veri toplama şeklindedir. Denemede iki çeşit kesif yem ile kaba yem olarak işletmede bulunan mısır silajı, kuru fiğ otu, yaş pancar posası, saman kullanılmıştır. Yemler TMR şeklinde hazırlanmıştır. Kontrol grubu, 1 ve 2. muamele grubu hayvanlar günde 0, 250 g 500 g keten tohumu tüketecek şekilde düzenlenmiştir. Süt ineği rasyonlarına keten tohumu katılması yem kuru madde tüketimi, süt verimi, yem dönüşüm oranı ile süt yağı, laktoz ve üre azotu bakımından bir farklılığa neden olmamıştır. Bununla birlikte keten tohumu ilavesi süt yağında omega-3 yağ asitlerini artırmış ve omega-6/omega-3 yağ asidi oranını azaltmıştır. Rasyonlarda keten tohumu kullanılması rumen pH'sı, rumen amonyak azotu, rumen üre azotu ve fekal kurumadde bakımından farklılık yaratmamıştır. Günde 250 g keten tohumu tüketen grupta rumen uçucu yağ asitlerinden izovalerik asit miktarı ve konsantrasyonu istatistik olarak yüksek çıkmıştır. Süt ineklerine keten tohumu verilmesi kan biyokimyasal parametreleri bakımından farklılık yaratmamıştır. Sonuç olarak rasyonlarda farklı düzeylerde keten tohumu bulunması süt ineklerinde performansını, süt yağını, kan ve rumen parametrelerini olumsuz etkilemeden süt yağı omega-3 yağ asitlerini artırdırdığından fonksiyonel süt üretiminde kullanılabilir.