Süt sığırcılığı işletmelerinin ekonomik yapısı ve sorunları uşak ili örneği
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: İLKER GÖÇOĞLU
Danışman: Mevlüt GÜL
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmanın amacı, Uşak ili özelinde süt sığırcılığının ekonomik yapısının ortaya konulması ve sorunlarının tespit edilmesidir. Çalışmanın ana materyalini Uşak ilinde süt sığırcılığı faaliyeti ile uğraşan 127 adet işletmeci ile anket yöntemiyle elde edilen veriler oluşturmuştur. İşletmeler 4 adet tabakaya ayrılarak incelenmiştir. Çalışma verileri 2017 üretim sezonuna aittir. İşletmecilerin süt sığırcılığı faaliyetinde deneyim sürelerinin 22.06 yıl olduğu belirlenmiştir. İşletmecilerin %79.53 finansman kaynağı olarak yabancı kaynakları, %20.47'si öz kaynakları kullanmaktadır. İşletmelerde sağılan hayvan başına süt verimi yıllık 5457.31 lt'dir. Büyükbaş hayvan birimi başına süt üretim maliyeti ise 5337.61 TL'dir. Süt sığırcılığında maliyet unsurları içerisindeki en yüksek payı %45.49 ile yem masrafları almaktadır. 1 kg süt maliyeti 1.40 TL olarak tespit edilmiştir. Büyükbaş hayvan birimi başına brüt kâr 3024.75 TL, nisbi kâr ise 1.31'dir. Süt sığırcılığından elde edilen GSÜD (Gayrisafi Üretim Değeri) toplam 538961.97 TL olup, GSÜD'ün %61.28'ini oluşturmaktadır. Toplam aile geliri yıllık 251594.28 TL olup, bunun %99.34'ü tarımsal gelirlerden oluşmaktadır. Bölgede üreticilerin en önemli sorunlar; girdi fiyatlarının yüksekliği, süt fiyatlarının düşüklüğü, desteklemelerin yetersizliği, veteriner ve ilaç masraflarının yüksekliği olarak tespit edilmiştir.