İnci kefali (chalcalburnus tarichi pallas 1811)'nden balık unu yapımı ve elde edilen unun kalitesi üzerine bir araştırma

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1995

Öğrenci: HÜNKAR AVNİ DUYAR

Danışman: Osman ÇETİNKAYA