Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 1
Tümü (1)
Diğer Yayınlar (1)

1. COĞRAFİ İŞARETLİ GIDA ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDANDEĞERLENDİRMESİ: ISPARTA ÖRNEĞİ

YILDIZ M. H., AKDEMİR N.
Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri DergisiInternational Journal of Tourism, Economic and Business Sciences , cilt.6, sa.2, ss.145-159, 2022 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 2

1. Turizm Literatüründe Türk Mutfağına Etki Eden Faktörler Üzerine Yapılan Araştırmaların Değerlendirilmesi

YILDIZ M. H., AKDEMİR N.
19. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Kocaeli, Türkiye, 29 Nisan 2021, ss.162, (Tam Metin Bildiri)

2. Yiyecek İçecek İşletmelerinin Menülerindeki Yöresel Gıda Ürünleri ve Coğrafi İşaretli Gıda Ürünlerinin Kullanım Düzeylerinin Değerlendirilmesi: Isparta Örneği

YILDIZ M. H., AKDEMİR N.
International Marmara Social Sciences Congress (Autumn) 2020, 04 Aralık 2020, cilt.1, ss.463-474, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 2

1. Menü Yönetimi

YILDIZ M. H.
Turizm İşletmeleri Yönetimine Güncel Bakış, Kalkan Gürkan, Editör, Çizgi Yayın evi, İstanbul, ss.103-128, 2023

2. Marmara Bölgesi Yöresel Yemeklerine Bakış

YILDIZ M. H.
Türkiye’nin Yöresel Lezzetlerine Bakış., Kalkan Gürkan, Çetin Arif, Editör, Strategic Researches Academic Publishing., Klaipeda, ss.123-146, 2019
Metrikler

Yayın

5

Proje

1