Geleneksel Ekşi Mayanın Sağlık ve Ekmek Üzerindeki Etkileri

DEMİR Y.

AYDIN GASTRONOMY, cilt.5, sa.1, ss.63-70, 2021 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 5 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.17932/iau.gastronomy.2017.016/gastronomy_v05i1005
• Dergi Adı: AYDIN GASTRONOMY
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.63-70
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır