Novel Strategies for the Reduction of Microbial Degradation of Foods. Chapter 16, pp. 481-520.
Food Safety and Preservation, Modern Biological Approaches to Improving Consumer Health, Alexandru Mihai Grumezescu and Alina Maria Holban, Editör, Academic Press. An Imprint of Elsevier, Londrina, ss.481-520, 2018
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2018
- Yayınevi: Academic Press. An Imprint of Elsevier
- Basıldığı Şehir: Londrina
- Sayfa Sayıları: ss.481-520
- Editörler: Alexandru Mihai Grumezescu and Alina Maria Holban, Editör
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır