Drying of Melons in a Solar Tunnel Dryer: The Effect of Ascorbic Acid Solution on Drying Kinetics and Color Parameters

KARAASLAN S., Kumbul S. B., EKİNCİ K.

SELCUK JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD SCIENCES, cilt.36, sa.3, ss.507-514, 2022 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 36 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2022
  • Dergi Adı: SELCUK JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: CAB Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.507-514
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet