Investigation of Chemical, Microbiological and Sensory Properties of Ready to Eat Fish Döner Kebab Manufactured with Bluefin Tuna.

ŞİMŞEK A., KILIÇ B.

57th International Congress of Meat Science and Technology, Ghent, Belçika, 7 - 12 Ağustos 2011, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Ghent
• Basıldığı Ülke: Belçika
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır