Farklı sıcaklık ve hava akım hızında kurutmanın sudak balığı Stizostedion lucioperca filetolarının kalite niteliklerine etkisi
S.Ü. veteriner bilimleri dergisi, cilt.24, sa.1, ss.77-86, 2008 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 24 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2008
- Dergi Adı: S.Ü. veteriner bilimleri dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.77-86
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır