Farklı sıcaklık ve hava akım hızında kurutmanın sudak balığı Stizostedion lucioperca filetolarının kalite niteliklerine etkisi

DİLER A., GÜNER A., ALTUN S., METİN S.

S.Ü. veteriner bilimleri dergisi, vol.24, no.1, pp.77-86, 2008 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 24 Issue: 1
  • Publication Date: 2008
  • Journal Name: S.Ü. veteriner bilimleri dergisi
  • Page Numbers: pp.77-86
  • Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No