Farklı sıcaklık ve hava akım hızında kurutmanın sudak balığı Stizostedion lucioperca filetolarının kalite niteliklerine etkisi


DİLER A., GÜNER A., ALTUN S., METİN S.

S.Ü. veteriner bilimleri dergisi, cilt.24, sa.1, ss.77-86, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 24 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: S.Ü. veteriner bilimleri dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.77-86
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır