Öküzgözü Üzümünden Üretilen Pembe ve Kırmızı Şaraplarda Mayşe Fermantasyonunun Bazı Kimyasal Özelliklerle Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi

BUDAK H. N.

GIDA, vol.37, no.1, pp.17-23, 2012 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 37 Issue: 1
• Publication Date: 2012
• Journal Name: GIDA
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.17-23
• Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No