Beyaz peynirlerde biyojen amin üretimi üzerine etkili faktörlerin belirlenmesi

BUDAK H. N., KARAHAN A. G.

I. Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi, Türkiye, 29 Eylül - 01 Ekim 2003, ss.36, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.36
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır