Beyaz peynirlerde biyojen amin üretimi üzerine etkili faktörlerin belirlenmesi

BUDAK H. N., KARAHAN A. G.

I. Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi, Turkey, 29 September - 01 October 2003, pp.36, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.36
• Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No