Gökkuşağı Alabalığı(Oncorhynchus mykiss) Eti Kullanılarak Üretilen Döner Kebapların Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerinin Araştırılması.


ŞİMŞEK A., KILIÇ B.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 24 - 26 November 2011, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Ankara
  • Country: Turkey
  • Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No