Gökkuşağı Alabalığı(Oncorhynchus mykiss) Eti Kullanılarak Üretilen Döner Kebapların Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerinin Araştırılması.
7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 24 - 26 November 2011, (Summary Text)
- Publication Type: Conference Paper / Summary Text
- City: Ankara
- Country: Turkey
- Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No