Antioxidant Activity and Volatile Aroma Compounds of Sour Cherry (Prunus cerasus L.,) Vinegar in the Fermentation Process
BUDAK H. N.
Food Health and Technology, cilt.4, sa.8, ss.223-232, 2021 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
4
Sayı:
8
-
Basım Tarihi:
2021
-
Dergi Adı:
Food Health and Technology
-
Sayfa Sayıları:
ss.223-232
-
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli:
Hayır