Antioxidant Activity and Volatile Aroma Compounds of Sour Cherry (Prunus cerasus L.,) Vinegar in the Fermentation Process
Food Health and Technology, cilt.4, sa.8, ss.223-232, 2021 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 4 Sayı: 8
- Basım Tarihi: 2021
- Dergi Adı: Food Health and Technology
- Sayfa Sayıları: ss.223-232
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır