Alternatif Protein Ürünleri

UZUN P., SÜREK E.

Mutfağın gizemleri, Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi ve Mutfak Sanatları, Birol Saygı, Semih Ötleş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.294-345, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Detay Yayıncılık
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.294-345
  • Editörler: Birol Saygı, Semih Ötleş, Editör
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet