UZUN P., SÜREK E.
Mutfağın gizemleri, Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi ve Mutfak Sanatları, Birol Saygı, Semih Ötleş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.294-345, 2023
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2023
-
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.294-345
-
Editörler:
Birol Saygı, Semih Ötleş, Editör
-
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli:
Evet