Factors affecting histamine and tyramine formation in Turkish White cheese

BUDAK H. N., KARAHAN A. G., Çakmakçı L.

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry, cilt.36, sa.3, ss.197-206, 2008 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 36 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.197-206
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır