Vakum Paketli Pişirme Yöntemi Sous Vide ve Gökkuşağı Alabalığı Oncorchynchus mykiss Walbaum 1792 na Uygulanması


Çetinkaya S., BİLGİN Ş., ERTAN Ö. O., Bilgin F.

ACTA AQUATICA TURCICA, vol.11, no.2, pp.35-44, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 11 Issue: 2
  • Publication Date: 2015
  • Journal Name: ACTA AQUATICA TURCICA
  • Page Numbers: pp.35-44
  • Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No