Vakum Paketli Pişirme Yöntemi Sous Vide ve Gökkuşağı Alabalığı Oncorchynchus mykiss Walbaum 1792 na Uygulanması

---

Çetinkaya S., BİLGİN Ş., ERTAN Ö. O., Bilgin F.

ACTA AQUATICA TURCICA, vol.11, no.2, pp.35-44, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 11 Issue: 2
• Publication Date: 2015
• Journal Name: ACTA AQUATICA TURCICA
• Page Numbers: pp.35-44
• Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No