EFFECT OF HYDROCOLLOID TYPE AND CONCENTRATION ON FLOW BEHAVIOUR AND SENSORY PROPERTIES OF URMU MULBERRY MORUS NIGRA L SAUCES A RESPONSE SURFACE APPROACH
KARA Ş., ERÇELEBİ E.
Agriculture & Food, cilt.4, ss.484-495, 2016 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
4
-
Basım Tarihi:
2016
-
Dergi Adı:
Agriculture & Food
-
Sayfa Sayıları:
ss.484-495
-
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli:
Hayır