Evaluation of the correlation between microbiological quality and sensory attributes in ready-to-eat salmon products on the market

SÜRENGİL G., Uçan H.

SU URUNLERI DERGISI, cilt.42, sa.4, ss.360-366, 2025 (ESCI, TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 42 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.12714/egejfas.42.4.10
  • Dergi Adı: SU URUNLERI DERGISI
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.360-366
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet