Farklı odun talaşları ile dumanlamanın Türk somonunun duyusal ve mikrobiyolojik kalitesine etkileri

---

BİLGİN Ş., İZCİ L., SÜRENGİL G., ÜMÜT F.

6. Ulusal Alabalık Sempozyumu, 15 Eylül 2022, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet