Factors affecting histamine and tyramine formation in Turkish White cheese

BUDAK H. N., KARAHAN A. G.

International Dairy Symposium Prooceedings, 24 - 28 Mayıs 2004, ss.212, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.212
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır