Gastronominin Küreselleşmesi ve Yerelleşmesi
Gastronomide Üretim ve Tüketim Boyutları, Türkmen F, Ayyıldız S, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.203-218, 2023
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2023
- Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.203-218
- Editörler: Türkmen F, Ayyıldız S, Editör
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır