Et Ürünlerinde Kullanılan Fosfatların Antioksidan ve Antimikrobiyal Özellikleri

ŞİMŞEK A., KILIÇ B.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.5, sa.4, ss.299-307, 2017 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 5 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.24925/turjaf.v5i4.299-307.1049
• Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.299-307
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır