Total Antioxidant Activity and Phenolic Contents with Advanced Analytical Techniques in the Mulberry Vinegar Formation Process

BUDAK H. N., AYKIN E., SEYDİM A. C., GREENE A., SEYDİM Z. B.

Fruit Science, cilt.2, sa.2, ss.27-31, 2015 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 2 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: Fruit Science
  • Sayfa Sayıları: ss.27-31
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır