EFFECT OF HYDROCOLLOID TYPE AND CONCENTRATION ON FLOW BEHAVIOUR AND SENSORY PROPERTIES OF URMU MULBERRY MORUS NIGRA L SAUCES A RESPONSE SURFACE APPROACH

KARA Ş., ERÇELEBİ E.

Agriculture & Food 4th International Conference, 20 - 24 Haziran 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır