Alteration of Antioxidant Activity and Total Phenolic Content during the Eight-Week Fermentation of Apple Cider Vinegar
Horticultural Studies, cilt.38, sa.1, ss.39-45, 2021 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 38 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2021
- Doi Numarası: 10.16882/hortis.882469
- Dergi Adı: Horticultural Studies
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.39-45
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır