The Evaluation of Antimicrobial Efficacy of Sodium Lactate, Encapsulated or Unencapsulated Polyphosphates on Salmonella Typhimurium Growth in Cooked Ground Beef

TENDERİS B., KILIÇ B., YALÇIN H., ŞİMŞEK A.

IVth European Conference on Science, Art & Culture, Antalya, Türkiye, 18 - 21 Nisan 2019, ss.160, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.160
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet