Biochemical and microbial food safety hazards in seafood: A Mediterranean perspective (Part 2)

ÖZOĞUL F., RATHOD N., KÖSE S., ALAK G., KIZILYILDIRIM S., BİLGİN Ş., ...Daha Fazla

Advances in Food and Nutrition Research, TOLDRA FIDEL, Editör, ELSEVIER ACADEMIC PRESS, ss.209-272, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: ELSEVIER ACADEMIC PRESS
  • Sayfa Sayıları: ss.209-272
  • Editörler: TOLDRA FIDEL, Editör
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet