Effects of chilled storage, vacuum and modified atmosphere packaging on quality of meagre, (Argyrosomus regius Asso, 1801) fillets: a combined experimental and predictive approach

GENÇ İ. Y., Esteves E., Anibal J., DİLER A.

2nd International Iseki Food Conference, İtalya, 31 Ağustos 2011, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet