Anthocyanin Degradation and Colour Kinetics of Cornelian Cherry Concentrate

---

KARA Ş., ERÇELEBİ E., ŞAHİN K., ŞAHİN AKTURA S., BAHÇECİ İ., OSKAY B.

British Journal of Applied Science & Technology, cilt.10, sa.4, ss.1-12, 2015 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 10 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2015
• Doi Numarası: 10.9734/bjast/2015/19193
• Dergi Adı: British Journal of Applied Science & Technology
• Sayfa Sayıları: ss.1-12
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır