Taze ve Kuru Agaricus bisporus’da Polifenol Oksidaz Enzimlerinin Karşılaştırılması

DEMİR D., EKEN C.

MANTAR DERGİSİ, ss.111-117, 2024 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.30708/mantar.1579418
  • Dergi Adı: MANTAR DERGİSİ
  • Sayfa Sayıları: ss.111-117
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır