Vakum paketli pişirme yöntemi Sous wide ve gökuuşağı alabalığı Oncorhychus mykiss Walbaum 1792 na uygulanması

Soner Ç., BİLGİN Ş., ERTAN Ö. O., Fuat B.

5.Doğu Anadolu Bölgesi Su Ürünleri Sempozyumu, Elazığ, Türkiye, 31 Mayıs - 02 Haziran 2014, ss.260-261, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Elazığ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.260-261
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır