The Change of Microbial Load and Quality in Fresh-Cut Leek Treated with Ozonated Water during Cold Storage

Gülal B., KOYUNCU M. A., KULEAŞAN H.

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, cilt.12, sa.3, ss.1201-1212, 2022 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 12 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.21597/jist.1069346
• Dergi Adı: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1201-1212
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet