Blackberry concentrate: Physicochemical properties and thermal degradationkinetics of anthocyanin and colour
1 st International Congress On Sustainable Agriculture and Technology, Gaziantep, Türkiye, 1 - 03 Nisan 2019, ss.322-335, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Gaziantep
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.322-335
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır