Farklı depolama süreçlerinde Beyaz peynirde meydana gelen biyojen amin değişimleri

KARAHAN A. G., ÖNER Z., BUDAK H. N.

2. Ulusal Kromatografi Kongresi, Türkiye, 6 - 08 Haziran 2001, ss.316-326, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.316-326
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır