Farklı depolama süreçlerinde Beyaz peynirde meydana gelen biyojen amin değişimleri

KARAHAN A. G., ÖNER Z., BUDAK H. N.

2. Ulusal Kromatografi Kongresi, Turkey, 6 - 08 June 2001, pp.316-326, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.316-326
  • Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No