Alternative seafood preservation technologies: ionizing radiation and high pressure processing

ERKAN ÖZDEN N., GÜNLÜ A., GENÇ İ. Y.

Journal of FisheriesScience.com, cilt.8, sa.3, ss.238-251, 2014 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 8 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Journal of FisheriesScience.com
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.238-251
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet