Effects of Encapsulated Sodium Tripolyphosphate Sodium Acid Pyrophosphate and Sodium Hexametaphosphate on Shelf life and Quality Characteristics of Ready to Eat Ground Beef Döner Kebab
ŞİMŞEK A., KILIÇ B.
62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST2016), Bangkok, Tayland, 14 - 19 Ağustos 2016, (Özet Bildiri)
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Bangkok
-
Basıldığı Ülke:
Tayland
-
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli:
Hayır