Impact of sodium lactate, encapsulated or unencapsulated polyphosphates and their combinations on growth of Escherichia coli O157:H7 in cooked ground beef

TENDERİS B., KILIÇ B., YALÇIN H., ŞİMŞEK A.

3rd International Agriculture Congress, Üsküp, Makedonya, 14 - 18 Ağustos 2017, cilt.1, ss.53, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Üsküp
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.53
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır