Alabalıklarda vakum paketli pişirme sous vide uygulamasında adaçayı kullanımının besin bileşenlerine etkisi


Çetinkaya S., BİLGİN Ş., ERTAN Ö. O.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.296

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.296
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır