5. Bölüm: Et Ürünleri Üretim Yöntemleri
Et Bilimi ve Gastronomisi, Cem Okan Özer, Ezgi Demir Özer, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, ss.67-117, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.67-117
- Editörler: Cem Okan Özer, Ezgi Demir Özer, Editör
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet