5. Bölüm: Et Ürünleri Üretim Yöntemleri
in: Et Bilimi ve Gastronomisi, Cem Okan Özer, Ezgi Demir Özer, Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, pp.67-117, 2022
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2022
- Publisher: Nobel Akademik Yayıncılık
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.67-117
- Editors: Cem Okan Özer, Ezgi Demir Özer, Editor
- Isparta University of Applied Sciences Affiliated: Yes