An Evaluation of Guelder-Rose (Viburnum Opulus) and Hawthorn (Crataegus Monogyna) Concentrates as Alternative Antioxidant Sources to BHT and Nitrite in Poultry Meat Model System

ÇEMTEKİN B., KILINÇ E., KARABACAK L., DAĞTEKİN T., TİRYAKİ T., SOYUÇOK A., ...Daha Fazla

SCIENTIFIC PAPERS-SERIES D-ANIMAL SCIENCE, cilt.62, sa.2, ss.217-227, 2019 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 62 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: SCIENTIFIC PAPERS-SERIES D-ANIMAL SCIENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
  • Sayfa Sayıları: ss.217-227
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet