Yiyecek İçecek Eğitiminde Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İle Kulinoloji Programlarına Dair Bir Karşılaştırma

AKSOY M., ŞAHİN A.

Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, vol.5, no.12, pp.7-20, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 5 Issue: 12
• Publication Date: 2018
• Journal Name: Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
• Page Numbers: pp.7-20
• Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No