Yiyecek İçecek Eğitiminde Gastronomi Ve Mutfak Sanatları İle Kulinoloji Programlarına Dair Bir Karşılaştırma
Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, cilt.5, sa.12, ss.7-20, 2018 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 5 Sayı: 12
- Basım Tarihi: 2018
- Dergi Adı: Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.7-20
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır