Kapsaisin uygulamasıyla biberde depolama sırasında kalite kayıplarının geciktirilmesi

ERBAŞ D., KOYUNCU M. A.

Akademik Ziraat Dergisi, vol.13, no.1, pp.87-98, 2024 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 13 Issue: 1
• Publication Date: 2024
• Doi Number: 10.29278/azd.1453591
• Journal Name: Akademik Ziraat Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.87-98
• Isparta University of Applied Sciences Affiliated: Yes