Heat-induced degradation kinetics of monomeric anthocyanins and color of pomegranate (Punica granatum L.) concentrate
Agriculture and Food 5th International Conference, 20 - 24 Haziran 2017, ss.27, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Sayfa Sayıları: ss.27
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır