Yiyecek İçecek İşletmeleri Yöneticilerinin Sıfır Atık Uygulamalarına Bakış Açıları ve Farkındalıkları Üzerine Bir Çalışma: Isparta Örneği


ÇUHADAR M., KÜÇÜKYAMAN M. A.

Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, Sökmen Alptekin, Aydın Çağdaş, Editör, Detay Yayıncılık, ss.615-637, 2024

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2024
  • Yayınevi: Detay Yayıncılık
  • Sayfa Sayıları: ss.615-637
  • Editörler: Sökmen Alptekin, Aydın Çağdaş, Editör
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet