Yiyecek İçecek İşletmeleri Yöneticilerinin Sıfır Atık Uygulamalarına Bakış Açıları ve Farkındalıkları Üzerine Bir Çalışma: Isparta Örneği

ÇUHADAR M., KÜÇÜKYAMAN M. A.

Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, Sökmen Alptekin, Aydın Çağdaş, Editör, Detay Yayıncılık, ss.615-637, 2024

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2024
• Yayınevi: Detay Yayıncılık
• Sayfa Sayıları: ss.615-637
• Editörler: Sökmen Alptekin, Aydın Çağdaş, Editör
• Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet