Yiyecek İçecek İşletmeleri Yöneticilerinin Sıfır Atık Uygulamalarına Bakış Açıları ve Farkındalıkları Üzerine Bir Çalışma: Isparta Örneği
Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, Sökmen Alptekin, Aydın Çağdaş, Editör, Detay Yayıncılık, ss.615-637, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Sayfa Sayıları: ss.615-637
- Editörler: Sökmen Alptekin, Aydın Çağdaş, Editör
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet