Evolution of instrumental and sensory properties of the traditional Caciocavallo of Castelfranco cheese in relation to cows’ feeding


Varricchio M. L., UZUN P., Serrapica F., Braghieri A., Napolitano F., Masucci F., ...Daha Fazla

Official Journal of the Animal Science and Production Association congress, SORRENTO, İtalya, 11 Haziran 2019, cilt.18, ss.104, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 18
  • Doi Numarası: 10.1080/1828051x.2019.1622269
  • Basıldığı Şehir: SORRENTO
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.104
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet