Improvement of functional properties in bread enriched with Aronia (Aronia melanocarpa) juice

ACUN S., Ulutürk Ş., MERTOĞLU K., ESKİMEZ İ., GÜL M.

6th International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2025), Ankara, Türkiye, 25 - 27 Haziran 2025, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet