RECENT TREND IN FOOD-GRADE EMULSION TECHNOLOGY: EMULSION GELS; FUNDAMENTALS, FABRICATION METHODS AND USES
International Studies and Evaluations in the Field of Food Engineering, KAVAZ YÜKSEL ARZU, Editör, Serüven Yayınevi, Ankara, ss.29-39, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Serüven Yayınevi
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.29-39
- Editörler: KAVAZ YÜKSEL ARZU, Editör
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Hayır